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#178 Gesunde vegane Ernährung – Darauf kommt es an
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„Von Salat schrumpft der Bizeps“, „Wo bekommst du eigentlich deine Proteine her“ oder „Vegane Ernährung ist ungesund“. Sprüche wie diese müssen sich Veganer:innen oft anhören, aber was ist da wirklich dran?
Kann man sich gesund vegan ernähren und welche Risiken sollte man kennen? Darum geht es in dieser Folge des Utopia-Podcasts. Zu Gast ist Ernährungswissenschaftler Markus Keller, der 2018 zum weltweit ersten Professor für vegane Ernährung berufen wurde und das Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung in Gießen leitet.
Links zur Folge
- So geht vegan: Ein Guide für Vegan-Anfänger:innen
- Vegane Ernährung: Das sind kritische Nährstoffe
- Vegane Einkaufsliste für Vorräte und jeden Tag: Das brauchst du
- Veganer Ernährungsplan: Rezepte für 7 Tage
- Vegane Ernährung: Welche pflanzlichen Quellen dir welche Vitamine liefern
- Die Gießener vegane Lebensmittelpyramide
Ihr habt Feedback, Ideen oder Themenvorschläge? Schreibt uns gerne eine E-Mail an podcast@utopia.de mit dem Betreff: Podcast.
195 episod
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Kann man sich gesund vegan ernähren und welche Risiken sollte man kennen? Darum geht es in dieser Folge des Utopia-Podcasts. Zu Gast ist Ernährungswissenschaftler Markus Keller, der 2018 zum weltweit ersten Professor für vegane Ernährung berufen wurde und das Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung in Gießen leitet.
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- Vegane Ernährung: Das sind kritische Nährstoffe
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