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Les asperges, plus elles sont fines, moins elles sont bonnes ?
Manage episode 361817601 series 3440674
Si les asperges blanches, vertes ou sauvages contribuent toutes au bien-être, en cuisine, elles ont chacune leur personnalité. Certaines sont plus épaisses, d'autres plus savoureuses. Dans cet épisode on les compare sur le plan botanique mais aussi gustatif. Et on vous partage deux recettes de grands chefs : Alain Passard et Alain Ducasse. À vous maintenant de les cuisiner pour élire votre préférée !
71 episod
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Si les asperges blanches, vertes ou sauvages contribuent toutes au bien-être, en cuisine, elles ont chacune leur personnalité. Certaines sont plus épaisses, d'autres plus savoureuses. Dans cet épisode on les compare sur le plan botanique mais aussi gustatif. Et on vous partage deux recettes de grands chefs : Alain Passard et Alain Ducasse. À vous maintenant de les cuisiner pour élire votre préférée !
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