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Folge 113 - Knusprig-goldbraun: Perfekt selbstgemachte Fritten

31:58
 
Kongsi
 

Manage episode 376617436 series 2507345
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Wie du dein eigenes 'Pommes-Frites-Paradies' zauberst!

Die Folgenansage für diese Folge haben Paula und Helena übernommen, weil sie Fritten lieben!

Zutaten: Knusprige selbstgemachte Fritten

  • Festkochende Kartoffeln (außer Sorte Nicola)
  • Pommesschneider oder Küchenmesser
  • Fritteuse
  • 2 Küchenhandtücher aus Baumwolle
  • Salz

Hier gehts zum Kurzrezept als PDF

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1. Koch-Utensilien:

Der Pommeschneider von Küchenprofi

Schaut euch diesen Mörser mal an!

Funktionales Grillthermometer zum kleinen Preis

Diese Geflügelschere macht euch nicht arm

Diese Muskatnussmühle verwende ich auch!

So eine Kartoffelpresse haben meine Mama und Oma auch benutzt

Hier ein prima Gemüsehobel für dich!

Mein Lieblings-Küchen-Tool: Der Mini-Food-Processor von Kitchenaid

Dieser Blender (Mixer) von Kitchen Aid ist sein Geld wert!

Du brauchst ein solides Kochmesser? Klick hier!

Hier kannst du dir ein einfaches, gutes Filetiermesser anschauen

Eisenpfanne, 28cm - perfekt für Steaks und Bratkartoffeln

Eine teflonbeschichtete Pfanne, 28cm, induktionsgeeignet, gibt es hier!

Das perfekte Mehl aus Italien für deine Pizza gibt es hier

Diesen Stabmixer / Pürierstab nutze ich selbst

Das Bambus-Schneidbrett finde ich ideal!

2. Literatur:

Hier klicken für das Dutch Oven Kochbuch der Sauerländer BBCrew

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Bab

1. Intro (00:00:00)

2. Ansage Helena und Paula (00:00:58)

3. Folgenstart (00:02:22)

4. Der Kuh aus dem Arsch (00:11:52)

5. "Los Pommos" (00:17:30)

6. Zubereitung (00:22:42)

141 episod

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