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Eliseo Monti - Asado, die argentinische Grillkultur
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Folge #60 des ehrlichen Trierer Podcast
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"Alles klar war das einzige, was ich damals sagen konnte", erinnert sich Eliseo Monti an Zeit, als er mit 19 Jahren nach Deutschland übersiedelte. Aus reiner Abenteuerlust und Neugierde wurde mit den Jahren sein neues Zuhause. Bis er aber das Feuer seiner nordargentinischen Heimat in der Region auf dem Grill entzündete, dauerte es eine Weile. Inzwischen ist das Asado, wie die südamerikanische Festmahlzeit genannt wird und die Menschen am Feuer versammelt, bei den Menschen angekommen. Im ehrlichen Trierer Podcast gibt Eliseo Einblicke in die Kultur seiner Heimat und verrät, warum es darauf ankommt, eine gute Beziehung zu seinem Metzger zu pflegen und warum er Tieren gegenüber demütig ist.
Bild: Vu Nguen Hintergrund: www.fuegosdelnorte.de Unterstützung: www.walderdorffs.de / www.volksfreund.de/podcast
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