Au Miam, on pratique la cuisine comme le lien social

Résonances - le Conflent à nos oreilles

La ville de Perpignan possède désormais un lieu gastronomique et atypique. Le MIAM collectif est une cantine pas comme les autres, portée par un collectif d'habitant·es partageant l'envie d'être ensemble. Le MIAM est un restaurant solidaire ouvert depuis janvier 2020 à Perpignan, qui s'est installé en septembre 2023 dans un nouveau lieu Rue Petite la Monnaie, dans le quartier St-Matthieu. Que vous soyez gourmet ou simplement curieux, une visite au MIAM promet une aventure culinaire, où chaque bouchée raconte une histoire de passion, d'innovation et de convivialité. Nous vous proposons d'aller à la rencontre de bénévoles et de salariés de cette association, qui nous expliquent comment une cuisine simple et de qualité peut renforcer le lien social. Au menu de ce reportage, il sera question de composer des menus équilibrés, de se fournir en aliments de qualité, de pratiquer la récupération d'invendus et de lutter contre le gaspillage, de questionner l'impact de notre alimentation en pratiquant une cuisine non-carnée, de fonctionner en collaborant entre bénévoles et salarié·es, de proposer un prix libre et conscient, et ainsi de provoquer la mixité sociale, la rencontre et la convivialité ! - Enregistrements et montage (mars-avril 2023) : Youlove, Tiphaine, Romane, Benjamin, Hugo, Bibiana, élèves en Première et Terminale Sciences et Technologies de la Santé et du Social et BTS Économie Sociale et Familiale, dans le cadre des Cordées de la réussite, accompagnées par leurs professeures Sophie Laguerre et Laurence Léchelon, et par le réalisateur Étienne Noiseau de l'association Beau bruit.