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#24 - Spinach Pie comme en Grèce
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Ni une ni deux, on continue la saison 4 avec une spécialité salée grecque : la Spanakópita ou Spinach Pie pour les anglophones. Vous l'aurez peut-être deviné, il s'agit d'un savoureux friand aux épinards réalisé à base de pâte filo et de feta.
La préparation aux saveurs de la Méditerranée nous vient tout droit du livre de Catherine Kluger :
"Mes essentiels de la cuisine végétarienne", idéal si vous voulez concocter des plats végétariens sains, équilibrés et gourmands !
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Liste de courses* :
600g d'épinards en branches frais ou surgelés
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 botte de persil
Quelques branches d'aneth
200g de feta
3 oeufs + 1 pour la dorure
2 cuillères à soupe de crème épaisse
1 paquet de pâte filo
Sel
Poivre
* Ingrédients repris dans le livre de Catherine Kluger, "Mes essentiels de la cuisine végétarienne"
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Cet épisode est en partenariat avec Les Éditions de La Martinière.
Elles publient depuis 1992 des livres illustrés magnifiques et s’imposent comme une incontournable maison d’édition de livres de cuisine. N’hésitez pas d’ailleurs à vous inscrire à leur newsletter sur leur site Internet afin d’avoir un contenu exclusif chaque mois : https://www.editionsdelamartiniere.fr/
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© Musique : Haxo
© Ilustration : Marie Briand
© Visuel : Julie Béal
© Production : Clap Audio
© Cheffe : Eloïse Monziès
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