VOICI COMMENT LUTTER CONTRE L’INDUSTRIE ET RETROUVER LA SANTÉ ! | GILLES LARTIGOT | GPTV

GÉOPOLITIQUE PROFONDE (www.geopolitique-profonde.com)

Le 27 décembre 2024, Gilles Lartigot était l’invité d’Un Soir avec Lara animée par Lara Stam, sur Géopolitique Profonde.

Gilles Lartigot est un auteur et conférencier français, connu pour son militantisme en faveur d’une consommation alimentaire saine et consciente.

Il est particulièrement connu pour son ouvrage “EAT – Chronique d’un fauve dans la jungle alimentaire”, publié en 2013 et “EAT 2 – Des morts et des vivants”, la suite de son premier volume. Il vient aujourd’hui nous présenter son nouvel ouvrage « La jungle alimentaire ».

Si EAT était un cri d’alarme, ce manifeste est un appel à l’action, un engagement renouvelé à ne pas baisser les bras face à la complexité des enjeux, tout en privilégiant l’écoute, le dialogue et le respect des opinions de chacun, pour une alimentation saine, éthique et respectueuse de l’environnement.

L’alimentation moderne entre destruction et renouveau

L’industrie agroalimentaire est l’un des principaux défis de notre époque. Axée sur la productivité, elle s’appuie sur l’utilisation intensive de pesticides, additifs et conservateurs, au détriment de la santé et de l’environnement. Résultat : une explosion des maladies chroniques (cancers, obésité, diabète) et une biodiversité menacée.

Gilles Lartigot dénonce ce modèle destructeur, qui enrichit les multinationales tout en sacrifiant notre bien-être. Pour lui, chaque choix alimentaire constitue un acte de résistance face à ce système.

Les consommateurs au cœur du changement

Les citoyens ont un pouvoir immense : leur pouvoir d’achat. En privilégiant les produits locaux, biologiques et non transformés, ils peuvent inverser la tendance. Ce changement simple a des répercussions profondes, encourageant une agriculture respectueuse des écosystèmes et renforçant les économies locales.

Cependant, ce mouvement doit être soutenu par des politiques publiques ambitieuses, remplaçant les subventions à l’agriculture intensive par des financements durables. En attendant, les citoyens doivent agir en pionniers.

Le poison invisible des pesticides et additifs

Les pesticides de synthèse contaminent sols, eaux et aliments, provoquant des déséquilibres écologiques majeurs, comme la disparition des pollinisateurs. Pour les humains, les liens entre ces substances et des maladies graves, dont les cancers, sont avérés.

Les additifs alimentaires, omniprésents dans les produits transformés, compromettent également notre santé. L’urgence est de revenir à une alimentation simple, basée sur des produits bruts exempts de manipulations industrielles.

Une boucle toxique : agro-industrie et Big Pharma

L’agriculture intensive et Big Pharma forment un cercle vicieux : une alimentation toxique provoque des maladies chroniques, générant des profits colossaux pour l’industrie pharmaceutique. Ce système exploite à la fois notre santé et nos ressources financières.

Retrouver une santé optimale après les excès

Après les fêtes, Gilles Lartigot prône une détoxification simple : légumes frais, eau pure et absence de produits transformés. Il recommande des smoothies verts (concombre, épinards, pomme verte, citron) pour éliminer les toxines et rebooster l’organisme.

Au-delà des recettes, il insiste sur l’importance d’un engagement quotidien pour une alimentation éthique et respectueuse, essentielle pour notre santé et celle de la planète.

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