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Intervista a Federico De Silvestri, pizza chef pluripremiato specializzato in pizza gluten-free (ITALIANO)
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🇮🇹 Nella trentaduesima puntata di Connecting the Doughs intervistiamo Federico De Silvestri, pizza chef pluripremiato, proprietario della pizzeria Quattrocento a Marzana (Ve), nonche’ master istruttore alla Scuola Italiana Pizzaioli.
In questa bella intervista, Federico ci raccontera' del suo percorso professionale che lo ha portato a vincere molteplici premi come pizza chef nel mondo e della sua grande passione per la pizza senza glutine.
Federico ci raccontera' anche della sua esperienza come imprenditore e istruttore nonche' della sua ultimissima passione per la famosa Detroit-style pizza. Buon ascolto!
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