))
98 - Roberta Esposito: dalla sala alla cucina, come ti dirigo una pizzeria
Manage episode 379326779 series 3074918
Kandungan disediakan oleh Simon Cittati e Giuseppe A. D’Angelo, Simon Cittati, and Giuseppe A. D’Angelo. Semua kandungan podcast termasuk episod, grafik dan perihalan podcast dimuat naik dan disediakan terus oleh Simon Cittati e Giuseppe A. D’Angelo, Simon Cittati, and Giuseppe A. D’Angelo atau rakan kongsi platform podcast mereka. Jika anda percaya seseorang menggunakan karya berhak cipta anda tanpa kebenaran anda, anda boleh mengikuti proses yang digariskan di sini https://ms.player.fm/legal.
Tre Spicchi Gambero Rosso, migliore pizzaiola per Identità Golose, posizionamento in diverse classifiche internazionali... Roberta Esposito sembra voler fare incetta di tutti i premi con il suo ristorante e pizzeria La Contrada di Aversa. Un elegante locale dove l'esperienza del servizio si abbina a una proposta gustativa di alto livello.
E non è un caso: Roberta è partita dalla sala prima di approdare al bancone, e sa benissimo cosa cerca il cliente. Ma la sua strada non è sempre stata facile, e lo è ancora di meno oggi che deve dirigere un team.
Con Roberta parliamo di comunicazione, innovazione e di cosa significhi essere donna nella ristorazione del mondo pizza quando si assumono ruoli di leadership.
Sempre per amore della pizza
Sostienici su BUY ME A COFFEE per contenuti esclusivi ed episodi in anteprima
Clicca qui per iscriverti al nostro canale Telegram! - pillole extra e anticipazioni
Clicca qui per partecipare alla chat: incontra altri appassionati di pizza e di podcast con cui scambiare opinioni.
Iscriviti alla newsletter C'è Pizza: approfondimenti, articoli dal web e notizie mondiali sulla pizza
Il nostro profilo Instagram
Il nostro profilo TikTok
Puoi acquistare le magliette del podcast sul nostro store Etsy.
La nostra attrezzatura:
- Microfono Simon/Peppe: Samson Q2U
- Microfono ospiti: Maranz MPM-1000
- Registratore portatile: Zoom H1n
- Mixer: Zoom Podtrack P4
- Filtro antipop: Neewer
- Cuffie Simon: Behringer BH470
- Cuffie Peppe: Sony MDR-ZX110
Partecipiamo al programma di Affiliazione Amazon.
Acquistando tramite questi link sostieni il podcast con una piccola commissione.
121 episod
Kongsi
