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Susana Goulart Costa: alimentação e religiosidade
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É possível relacionar hábitos alimentares e práticas religiosas e espirituais? Susana Goulart Costa mostra-nos que sim e conversa sobre a história da alimentação na Macaronésia (Canárias, Cabo Verde, Madeira e Açores). Um dos casos referidos é o do culto ao Espírito Santo e a sua ligação ao isolamento das ilhas, às erupções vulcânicas e aos tremores-de-terra. Susana Goulart Costa fala-nos também sobre o aumento exponencial do consumo de açúcar no período da expansão marítima e as diferenças entre os ingredientes dos pratos do continente e das ilhas, entre outros temas. A entrevista é conduzida por José Alberto Catalão.
Susana Goulart Costa é Professora Associada com Agregação na Universidade dos Açores e investigadora integrada no CHAM-Centro de Humanidades. É doutorada em História pela Universidade dos Açores. Tem como áreas de interesse História Religiosa e Património Cultural. Participa no projecto «Taste Azores Sustainable Tourism Experiences», desenvolvido pelo Centro de Estudos de Economia Aplicada do Atlântico e pelo CHAM – Açores.
No próximo episódio, Patrícia Carvalho fala sobre o estudo dos naufrágios e a arqueologia subaquática em Portugal.
O indicativo sonoro de «CHAM Talks, um podcast para ouvir ciência» utiliza «Bike Sharing To Paradise», de Dan Bordan (sem direitos de autor).
48 episod
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É possível relacionar hábitos alimentares e práticas religiosas e espirituais? Susana Goulart Costa mostra-nos que sim e conversa sobre a história da alimentação na Macaronésia (Canárias, Cabo Verde, Madeira e Açores). Um dos casos referidos é o do culto ao Espírito Santo e a sua ligação ao isolamento das ilhas, às erupções vulcânicas e aos tremores-de-terra. Susana Goulart Costa fala-nos também sobre o aumento exponencial do consumo de açúcar no período da expansão marítima e as diferenças entre os ingredientes dos pratos do continente e das ilhas, entre outros temas. A entrevista é conduzida por José Alberto Catalão.
Susana Goulart Costa é Professora Associada com Agregação na Universidade dos Açores e investigadora integrada no CHAM-Centro de Humanidades. É doutorada em História pela Universidade dos Açores. Tem como áreas de interesse História Religiosa e Património Cultural. Participa no projecto «Taste Azores Sustainable Tourism Experiences», desenvolvido pelo Centro de Estudos de Economia Aplicada do Atlântico e pelo CHAM – Açores.
No próximo episódio, Patrícia Carvalho fala sobre o estudo dos naufrágios e a arqueologia subaquática em Portugal.
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1 Estratégia, arquitectura e poder nas guerras do século XVI, com Luís Costa e Sousa 29:09

1 Estratégias matrimoniais da casa real portuguesa no século XVI, com Ana Isabel Buescu 30:17

1 «Breve introdução a...» mitologias sumério-acádicas, com Isabel Gomes de Almeida 11:19

1 O resgate de cativos, organização e a Ordem da Santíssima Trindade, com Edite Alberto 28:14

1 A história desconhecida e empolgante do tabaco, com João de Figueirôa-Rêgo 26:55

1 «Breve introdução a...» Amazónia colonial, com Pablo Ibáñez Bonillo 17:22

1 A literatura portuguesa, o mundo e a abertura ao «outro», com Dora Gago 27:44

1 Portugueses no Vicerreino do Peru: economia mineira, comércio e boa integração, com Gleydi Sullón Barreto 19:49

1 «Breve introdução a...» Epicurismo, com Leonor Santa Bárbara 10:57

1 Comunidades italianas em Portugal do século XVI ao século XXI, com Nunziatella Alessandrini 15:23

1 Fernanda Campos: Imagens da Península Ibérica na literatura de viagens do século XVIII 26:09

1 Margarida I. Almeida Amoedo: A aventura do filosofar 31:59

1 Carla Alferes Pinto: Património, preservação e os seus usos no presente 26:58

1 Arlindo Manuel Caldeira: Escravizados na América e na Europa, origens, funções e resistências 26:03

1 Federica Lupati: A canção de protesto e a sua herança no rap 36:38
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