Podcast terbaik Barman (2024)

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EP. 6 - Accelerazione vertiginosa 26:00

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A 23 anni era il giocatore italiano più pagato di sempre, una forza della natura che infiammava le folle, dentro e fuori gli stadi: poi, la carriera e la vita di Gianluigi Lentini sono cambiate per sempre in un momento. Storia di un campione e di come ha finito con il fare pace con i suoi rimpianti.Oleh DAZN

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EP. 5 - Sex on the pitch 25:48

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Faustino Asprilla è una delle figure chiave nel racconto del calcio dell'epoca d'oro degli anni'90, sia per la sua esuberanza sia per i contesti nei quali si è calato, di qua e di là dell'oceano. Vicende extra campo che hanno spesso fatto passare in secondo piano il grande giocatore che era.Oleh DAZN

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EP. 4 - Sliding doors 24:32

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Il destino si diverte a cambiare direzione sul più bello, in faccia a te e senza che tu possa farci qualcosa. Lothar Matthaeus lo può testimoniare in prima persona, soprattutto per quel quarto d'ora scarso che cambiò la sua vita e la sua carriera, nella primavera del 1999.Oleh DAZN

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EP. 3 - Pistolero per amore 25:36

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Mordere la propria carriera, non solo metaforicamente: Luis Suarez è partito da Salto, Uruguay, con un obiettivo ben chiaro in testa. E' diventato uno dei migliori attaccanti della sua epoca, alternando giocate da urlo a numerosi episodi controversi.Oleh DAZN

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EP. 2 - Il figlio del vento 21:56

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Criniera bionda al vento, imprendibile e sfrontato, partner ideale di Diego Maradona, Claudio Paul Caniggia è stato un attaccante simbolo a cavallo degli anni'80 e '90. La positività alla cocaina ne blocca la carriera a nemmeno 25 anni: al suo rientro, nulla è più come prima.Oleh DAZN

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EP. 1 - Hangover 18:23

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Adriano Leite Ribeiro si presentò all'improvviso una sera al Bernabeu, con personalità da vendere e la dinamite nel piede sinistro: questa è la storia dell'Imperatore, sospeso tra un talento smisurato e i dèmoni che non lo hanno mai abbandonato.Oleh DAZN

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Sai rompere il ghiaccio? 54:40

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Puntata con protagonista l’unico ingrediente sempre presente in ogni cocktail a: IL GHIACCIO🧊! Ne parliamo con il produttore ed esperto Alessandro Gianfaldoni, il freddo non ha più segreti.

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TUTTI A BORDO CON DOM COSTA E 1:12:45

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Si parla di MEZCAL, il distillato più in voga degli ultimi tempi e lo facciamo con Dom costa, il pioniere Italiano dell’AGAVE è protagonista della scena internazionale del bartending da più di 30 anni. Tanti gli argomenti e le curiosità🏴‍☠️ AVANTITUTTA

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MAURO MAJHOUB: il barman dei RECORDS 48:58

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Lo storico.. è molto altro Mauro ci porta a giro per il mondo ad approfondire il mestiere del barman e della miscelazione negli anni.

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MISSione COCKTAIL con PAOLA MENCARELLI 27:37

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Ai nostri microfoni Paola Mencarelli, immagine e genio dell’evento più importante sulla miscelazione in Italia: LA FLORENCE COCKTAIL WEEK che adesso sbarca anche a Venezia prendendo il nome. Tanti i suoi successi e altrettanto le sue ambizioni. Episodio da non perdere🍸

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CHE FATICA LA VITA DA BRAND AMBASSADOR CON MIRKO TURKONI 48:41

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Al bancone di Sete abbiamo Mirko Turconi (Mirkologist per i social), miglior bartender d’Italia 2017 e molto altro ci racconta la sua vita da Brand ambassador, qual’e il passo da barman a rappresentare i prodotti di un azienda e i suoi compiti di ogni giorno per svolgere al meglio il suo mestiere e tanto altro🍸…

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NELSON CONTRO TUTTI 1:03:46

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Nelson Pari, punta di diamante del Wine club più prestigioso al mondo: il Pall Mall 67, ci guida in questo mondo di etichette rarissime, calici super costosi e clienti esigenti. Disincanta anche l’estremo parafrasare dei sommelier di oggi puntando più alla chiara comunicazione che al romanticismo incomprensibile e naturalmente tanto altro.…

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QUEL ROMANTICO DI PATRICK PISTOLESI 34:18

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Con Patrick si parla del suo percorso, dalla genesi fino ad oggi, al timone del Drink kong (19th world’s best bar e primo in italia). Parliamo anche del mestiere del barman e dell’importanza di questo lavoro con uno sguardo al futuro dopo questo periodo di caos per il nostro settore🍸.

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DAJE TUTTA ANTÓ! 50:33

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Con Antonio Parlapiano andiamo a rivivere “il bar è aperto” il loro modo di dare voce al settore dell’ospitalità. Si parla anche del ruolo del bartender d’oggi e delle necessarie caratteristiche che lo fanno al passo con i tempi. Antonio ci parlerà anche dei trend del momento e dei prossimi progetti🍸…

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LA VOCE DELL’OSPITALITÀ ITALIANA 52:55

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APRIAMO LE DANZE ALL’ULTIMO EPISODIO DI STAGIONE CON IL PRESIDENTE GIANNI ARMIENTO di N.O.I.(nuova ospitalità italiana), associazione che rappresenta la categoria dell’ospitalità nel mondo in questo periodo di grande difficoltà per il nostro settore. Naturalmente non mancherà il bar quiz a premi firmati “flashback” con i barman d’Italia come concor…

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TEO MUSSO: IL PAPÀ DELLA BIRRA ARTIGIANALE ITALIANA 1:28:15

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In compagnia di Teo Musso, pioniere della birra artigianale in Italia e fondatore dell’impero Baladin facciamo marcia indietro negli anni per capire la genesi di questo fenomeno, il percorso e quanta strada c’è ancora da fare in questo mondo di birrai, birrifici e mosto. Teo da imprenditore visionario tra i suoi tanti aneddoti ci da anche la sua pr…

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EP.9 GRAZIE “THE MAESTRO” 1:36:34

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Salvatore Calabrese non ha bisogno di presentazioni, bartender da oltre 40 anni continua a scrivere la storia di questo mestiere. Salvatore ci parla dell’evoluzione della figura del bartender negli anni e del ruolo che ha acquistato nel tempo. Gli argomenti e aneddoti esclusivi saranno tanti e vari, tra la stessa gavetta del nostro ospite al percor…

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MISCELAZIONE MODERNA CON DARIO COMINI 1:21:05

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Il maestro( come non vuole si chiami) Dario Comini ci guida nell’arte delle moderne tecniche che ogni bartender deve conoscere. Ci racconta del Nottingham Forest, degli addetti ai lavori, e di come nascono le sue creazioni. Avremo con Dario una panoramica dei principali strumenti di lavoro nel laboratorio del bar e degli ingredienti più bizzarri ch…

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FUTURISTA PER CASO CON FULVIO PICCININO 1:21:33

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Fulvio Piccinino al microfono di Sete ci parla del futurismo, questa corrente italiana che si occupò anche di miscelazione. Il poliedrico Fulvio ci fa chiarezza sul periodo e ci mostra i tanti accostamenti e paragoni che si possono fare con la miscelazione odierna. Da bravo torinese Fulvio ci parla anche di vermut di Torino e del disciplinare che l…

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L’ARTE DELLA SOMMELERIE (NON SOLO VINO) con MASSIMO CASTELLANI 1:08:52

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Massimo Castellani, figura di spicco a livello mondiale nell’abito dell’enogastronomia ci guida tra le associazioni che formano i sommelier, come AIS e qual’è il percorso migliore per queste figure sempre in crescita. Parleremo di vino, “ALMA”, olio, comunicazione e molto altro. La voce popolare sarà invece di Giorgio del 29metri quadri, locale del…

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EP.5: LA CUCINA LIQUIDA DI FILIPPO SISTI 1:09:15

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Tutti a bordo con "semplicemente" Filippo: non si definisce bartender ma nemmeno cuoco, e al microfono di SETE ci parla della sua cucina liquida, dell'approccio che ha con il bancone e con i fornelli, la cura che bisogna avere con le materie prime e ci parla anche di come nasce un cocktail per Filippo e alcune sue regole per quanto riguarda il pair…

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EP.4 PUNTATA STELLATA CON VINCENZO DONATIELLO 1:05:51

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Direttamente dall'alto delle tre stelle Michelin di Piazza Duomo d'Alba, il maître Vincenzo Donatiello ci parla del suo winebar ideale, ci dice la sua sulle qualità che non devono mancare a chi lavora in sala, come interfacciarsi col cliente, come si arriva alla gestione vincente di una cantina e con tanti altri contenuti bonus sulla sua realtà da …

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IL COCKTAIL SECONDO OSCAR QUAGLIARINI 1:23:24

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L’inarrestabile OSCAR QUAGLIARINI a bordo di SETE ci racconta la sua visione di cocktail e drink list, come nascono, perché e come si degusta un drink. Con Oscar non finisce qui , entriamo nel suo “universo” tra fragranze, aneddoti e molto altro. Con noi anche JONATHAN, manager d’azienda web&marketing con alcuni consigli da applicare nella cura del…

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S.2 EP.2 : QUATTRO CHIACCHIERE COL GINGEGNERE 59:05

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Lorenzo Borgianni, in arte il GINGEGNERE ci guida nel mondo del GIN, di come è dove e nato fino al boom dei giorni nostri, sfatando miti e facendo chiarezza sulle tante tipologie in commercio oggi con tanto di dietro le quinte sulla produzione di questo popolare distillato. Chiudiamo con la coraggiosa Patty da Rimini che nonostante il periodo tragi…

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EP.1 Il conte Picchi e la genesi della Miscelazione Italiana 1:25:25

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Tutti a bordo con il conte: Luca Picchi, barman di fama mondiale ci illustra la nascita e la crescita della miscelazione italiana, da quando si è iniziato a miscelare i primi liquori ad oggi. Ci salutiamo con Nonno Giacobbe, ristoratore da 50 anni dello storico Gulliver, ristorante di rilievo della costa che ci racconta di aneddoti vip e della tras…

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EP:9 Tutti al Bar con SETE! 44:48

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Ultimo episodio della prima stagione!Baldo e Matteo, in compagnia del barman Emilio chiamano i bar d’Italia; i gestori e barmen dovranno saper rispondere alle domande che gli verranno fatte per portarsi a casa la maglietta di Sete.

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EP:8 (IN)FORMARSI CON GIANLUCA PONTILUNGHI. 1:12:26

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Gianluca Pontilunghi, consulente e docente F&B manager-bartending ci racconta dell'importanza della formazione nel nostro settore e delle varie associazioni. Con noi ci sarà anche Alice Simonetti, cordinatrice A.B.I. Toscana che ci parla di A.B.I. ROSA, gruppo che comprende professioniste del bar e produttrici con l'obbiettivo di aiutare la fondazi…

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EP.7: LEZIONI DI BUSINESS CON FLAVIO ANGIOLILLO 1:10:17

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Quattro chiacchiere con Flavio Angiolillo che racconta di se, dei suoi locali (MAG, 1930, ITER, BARBA, BACKDOOR 43, PUSTERLA MAG.), dei suoi successi imprenditoriali nel settore dell'ospitalità e ci svela la sua previsione del nostro lavoro post Covid! Chiudiamo con Max da Codogno, ora direttore del Sunset sul pontile di Lido di Camaiore ci dice de…

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EP.6: IL CAFFE' CON FRANCESCO MASCIULLO (MIGLIOR BARISTA D'ITALIA 2017). 1:07:23

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Sesto episodio con il pluripremiato Francesco Masciullo che ci guida nel grande mondo del caffè. Gran finale con Carlo Fusco dello storico Bar Civili che ci racconta vita, morte e miracoli del suo Ponce alla livornese.

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EP.5: A TUTTA BIRRA CON GABRIELE BERTUCCI (CHEPRISH) DI "WHAT'S IN THE GLASS" 52:53

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Direttamente da Londra si parla di birra con il gurù e comunicatore Gabriele Bertucci . Ci racconta dei quattro stili principali e come si è evoluto il mondo della birra e dei pub fino ad oggi. La voce popolare invece é di Marian Tamas, che ci racconta come funziona al ristorante stellato dove lavora: il Contraste di Milano. Ci dice anche come si è…

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EP.4: LEONARDO LEUCI E IL JERRY THOMAS PROJECT. 46:29

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Quarto episodio con il guru della miscelazione Leonardo Leuci che ci parla di come è nato il primo speakeasy in Italia: il Jerry Thomas di Roma e come in dieci anni dalla sua nascita si è evoluto. Leonardo ci presenta anche il suo concetto di coktail classico e rivisitato. Infine la voce popolare del barman Filippo Gatto ci racconta come se la cava…

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EP. 3 SIMONE LOGUERCIO (MIGLIOR SOMMELIER D'ITALIA 2018) 44:01

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Terzo episodio con ospite Simone Loguercio che da architetto a Maitre pluripremiato ci racconta del suo percorso, il vino nell'era dei social e molto altro. Special guest anche l'agronomo e figlio d'arte Giacomo Satta a tenerci compagnia. Infine Matteo Celli, consulente commerciale presso la Prinz ci presenta il loro modo di aiutare il settore dell…

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EP. 2: CHARLES FLAMMINIO PARLACI DI TE(A) 49:37

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ll pluripremiato bartender Charles ci parla del te' e dei suoi impensabili utilizzi, ma non solo, tra i suoi racconti si cita Bush, Maradona e Al Capone..

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INTRO SETE 3:30

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POCHI MINUTI DOVE PRESENTIAMO SETE: LA VOCE DEL BAR. IN GERGO TI OFFRIAMO IL MENU'.

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Ep. 04 | A cavallo dell'unicorno con le labbra fiammeggianti 36:01

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di Gianni Miraglia Presto presto, fate presto, e bevete in fretta, che questa sera il nostro barista va di corsa. In città sono arrivati i Flaming Lips, la band di Wayne Coyne, e lui non vuole perdersi il loro concerto: un'esperienza sensoriale che - parola sua - ogni umano dovrebbe vivere prima di eclissarsi dalla sua stratosfera. Tra un cocktail …

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Silvio Carta gin 1:35

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Intervista in esclusa per BarmanItalia, Silvio Carta gins al Gin Day 2019Oleh Barman Italia

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Gin Punto 4 1:49

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Intervista in esclusa per BarmanItalia a Gin Punto 4 al Gin Day 2019Oleh Barman Italia

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kranebet Gin 1:39

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Intervista in esclusa per BarmanItalia a kranebet al Gin Day 2019Oleh Barman Italia

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The Botanist 1:46

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Intervista in esclusa per BarmanItalia a The Botanist al Gin Day 2019Oleh Barman Italia

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Noon Gin 1:20

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Intervista in esclusa per BarmanItalia a Noon Gin al Gin Day 2019Oleh Barman Italia

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Colombian Gin White 1:05

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Intervista in esclusa per BarmanItalia a Colombian Gin White al Gin Day 2019Oleh Barman Italia

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Ep. 03 | Elvis the King, il nero nato bianco 39:51

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di Gianni Miraglia Elvis is in the building, Elvis has not left Building! Elvis non è morto, il suo corpo è morto, ma il suo spirito è qui e ci dice di andare avanti. Ode ad Elvis Aaron Presley, ode all'unico vero Re, colui che per primo ci ha insegnato che il rock'n'roll, prima che un genere, è attitudine e stile di vita. Un racconto insolito e pe…

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Ep. 02 | Quando l'Iguana incontrò il Duca bianco, pt. II 40:09

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di Gianni Miraglia Mentre prepara i suoi diabolici intrugli alcolici, il nostro barista continua a raccontare l'epopea di Iggy Pop, la cui carriera a inizio anni '70 sembra irrimediabilmente deragliata. In un primo momento, nemmeno l'incontro con David Bowie sembra riuscire a risollevarla: il Duca Bianco, grande fan della band americana, aiuta Iggy…

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Whisky For Breakfast: Whisky Giapponese 4:30

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Siamo felici di presentarvi Whisky For Breakfast 🥃, il nuovo format di approfondimento sul mondo dei Whisky/e presentato da Daniele Cancellara e prodotto da Mad Mike Videomaker. Nella prima puntata ci occupiamo di Whisky Giapponese. Sapete che il suo successo deriva anche da una Soap Opera?Oleh Barman Italia

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Ep. 01 | Quando l'Iguana incontrò il Duca bianco, pt. I 31:42

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di Gianni Miraglia Voce che urla dal ventre della terra, colonna sonora perfetta per l'America di fine anni '60, anni in cui tutto è andato storto, ideali e idealisti sono stati sconfitti, e lunghe file di bare vengono scaricate dagli aerei C130 che riportano a casa la meglio gioventù a stelle e strisce caduta in Vietnam. Tra rumori di bottiglie e …

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Trailer | Rock around the Barman 3:45

5+ y ago3:45

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Dall'11 luglio Gianni Miraglia, nei panni di un istrionico barman della notte, ci racconta grandi icone della storia del rock che si sono sedute al suo bancone per un drink. Le evoca e dialoga con loro, cogliendone l’essenza, la natura controversa, l’aspetto sciamanico che le ha rese immortali, nel nome del Rock’n’roll! Iscriviti per essere informa…

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Agave experience 2019: 2:39

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Portale Barman free learning. Ricette di cocktail, storia e video cocktail, merceologia liquori e distillati, tutorial come fareOleh Barman Italia

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Intervista ad Alessio di Malacara Mezcal 1:51

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Realtà e fantasia si combinano in Malacara Mezcal. Questo mezcal deliziosamente affumicato e pieno di sapore è gradevole e invitante. “Radicato in un’antica cultura di anime imperfette e mani laboriose, Mezcal Malacara mostra un universo immaginario ispirato da elementi mistici che completano il sapore unico caratteristico del marchio. La leggenda …