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Intervista a Roberto Uditi, Head Pizza Chef, sull'apertura di una pizzeria
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🇮🇹 Nella quarantesima puntata del podcast Connecting the Doughs, intervistiamo Roberto Uditi attuale Head Pizza Chef della pizzeria Pizza Beppe 4 a Eindhoven.
Con Roberto parleremo di come si apre una pizzeria - degli step che servono per far andare tutto liscio... o quasi!
Durante l'intervista Roberto condividerà anche la sua esperienza negli Stati Uniti dove, insieme al fratello, ha dato origine la gruppo di pizzerie Pizzana e della sua ultima esperienza in Olanda dove ha fatto l'apertura per il primo franchise del gruppo Pizza Beppe 4. Buon ascolto!
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