Podcast terbaik Comida (2023)

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Comida sem Filtro

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Comida Sem Filtro #121 - Carne Vermelha remix 1:02:45

4d ago1:02:45

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Hoje, a gente vai trazer de volta um assunto muito importante e que sempre aparece em forma de pergunta ou de encaminhamento em redes sociais. O Assunto é: Carne Vermelha. Reprise de dois episódios que cobrem esse assunto. Um focando mais em mitos entorno do impacto ecológico e climático do consumo de carne e outro focando mais no aspecto de saúde.…

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Comida Tragos y Relaciones

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La clave para una relación exitosa: no es lo que piensas, es dejarse ser quien se es 20:35

7d ago20:35

20:35

Muchas gracias por escuchar Comida, Tragos y Relaciones! Si tienes alguna duda o comentario o quieres platicar por favor escribeme a: adriana@adrianacabello.com Me encantará conectar contigo! sigueme en Instagram. Para más información de Cursos, Productos, Talleres o Coaching visita mi página: www.adrianacabello.mx PD No olvides bajar guía de 3 for…

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Hablemos de Comida

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#167: Lisamaris Molina (Condesa Gin) 1:06:16

9d ago1:06:16

1:06:16

En este episodio #167 Hablamos de Comida con Lisamaris Molina. Esta joven puertorriqueña es embajadora del destilado mexicano Condesa Gin. Conversamos con Lisa sobre como comenzó en la industria gastronómica, sus primeros pasos en la industria retail, su primera experiencia en FOH de un restaurante en el Viejo San Juan, la persistencia que la llevó…

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Comida Sem Filtro #120 - Conflitos de interesse 19:31

11d ago19:31

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Você já desconfiou de informações que ouviu de profissionais de saúde em redes sociais? Hoje em dia, quase todo mundo tem rede social, e está cada vez mais comum nutricionistas fazerem parcerias pagas com marcas, em troca de divulgação. Uma reportagem recente do Washington Post e The Examination alerta para os riscos dessa prática. Estamos no Insta…

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Hablemos de Comida

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#166: Marisol Villalobos & Jesús Martes (Amasar) 59:54

16d ago59:54

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En este episodio de #166 de Hablamos de Comida con Marisol Villalobos & Jesús Martes . Este matrimonio emprendedor son los creadores y fundadores de la empresa puertorriqueña, Amasar. Conversamos con Marisol y Jesús los comienzos de su concepto, como una finca familiar se convierte en el terreno de su emprendimiento, platicamos sobre su estadía en …

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Comida sem Filtro

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Comida Sem Filtro #119 - 5 dicas para dizer não aos doces 13:42

17d ago13:42

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Você já lidou com alguém que tentou te empurrar açúcar, em seus mais variados formatos? Se você mudou seus hábitos alimentares, ou está tentando fazer essa mudança, certamente essa situação pode ser desconfortável, com ambas as partes se sentindo julgadas. Mas saiba que existem formas de recusar as guloseimas, sem desapontar quem está tentando conv…

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Comida Tragos y Relaciones

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10 minutos al día para renovar la chispa del amor en tu relación + papas y refresco 17:23

20d ago17:23

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Muchas gracias por escuchar Comida, Tragos y Relaciones! Si tienes alguna duda o comentario o quieres platicar por favor escribeme a: adriana@adrianacabello.com Me encantará conectar contigo! sigueme en Instagram. Para más información de Cursos, Productos, Talleres o Coaching visita mi página: www.adrianacabello.mx PD No olvides bajar guía de 3 for…

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Hablemos de Comida

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#165: Yadsca Rosario (Postreo Jaus) 36:45

23d ago36:45

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En este episodio de #165 de Hablamos de Comida con Yadsca Rosario. Esta empresaria puertorriqueña es cofundadora del concepto de hamburgers de mantecado, Postreo Jaus Nuestro host Daniel Orly Martínez y el amigo del podcast, Carlos Camacho, conversan con Yadsca sobre los orígenes de su concepto, como surge la idea junto a su esposo Helmi Rivera, el…

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Comida Tragos y Relaciones

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De la rutina a la magia: cómo hacer de cada día una experiencia memorable en pareja + Fondue y Vino especial 17:32

24d ago17:32

17:32

Muchas gracias por escuchar Comida, Tragos y Relaciones! Si tienes alguna duda o comentario o quieres platicar por favor escribeme a: adriana@adrianacabello.com Me encantará conectar contigo! sigueme en Instagram. Para más información de Cursos, Productos, Talleres o Coaching visita mi página: www.adrianacabello.mx PD No olvides bajar guía de 3 for…

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Comida Sem Filtro #118 - Gota 15:11

25d ago15:11

15:11

Você sabe o que é gota? Aquela doença que envolve dores nas articulações? Hoje vamos falar das causas, sintomas, fatores de risco e, é claro, as estratégias de manejo e prevenção da gota. Estamos no Instagram: Dr. Souto - Sari Fontana Área de membros do blog Ciência Low-Carb: Clique Aqui! Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links…

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#164: Christian & Luis Bautista (Deep Dish PR) 1:01:41

30d ago1:01:41

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En este episodio #164 Hablamos de Comida con Christian & Luis Bautista. Estos hermanos boricuas y emprendedores son las mentes creativas y maestras detrás de los conceptos Los Paleteros PR y Deep Dish PR. Conversamos con Christian y Luis sobre sus comienzos en el mundo empresarial desde la universidad, como una oportunidad se convirtió en una idea …

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Comida Sem Filtro #117 - Uma dieta além da moda 24:06

1M ago24:06

24:06

Um livro que acabou de entrar em pré-venda e, em poucas horas, chegou à posição de mais vendido do Brasil na Amazon! Estamos falando de Uma dieta além da moda, o primeiro livro do Dr. Souto, que está chegando em todas as principais livrarias. Adquira seu livro em pré-venda: ⁠Livraria Martins Fontes⁠ ⁠Amazon⁠ (também na versão Kindle) ⁠Livraria Leit…

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Hablemos de Comida

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#163: Eileen Ruiz & Rhaiza Casiano (Pura Vida Brewery) 50:05

1M ago50:05

50:05

En este episodio #163 Hablamos de Comida con Eileen Ruiz & Rhaiza Casiano. Este dúo dinámico son las emprendedoras y master brewers detrás de la cervecería caborojeña Pura Vida Brewery. Conversamos con Eileen y Rhaiza sobre cómo se conocieron en la universidad y dieron paso a emprender juntas, de cómo se enamoraron de un fermentado que típicamente …

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Comida Sem Filtro #116 - Gordura no fígado 22:04

1M ago22:04

22:04

Esteatose hepática, também conhecida como doença hepática gordurosa ou, popularmente, gordura no fígado. Hoje vamos falar desse assunto, que é a causa mais comum de doença crônica do fígado. O que é, suas principais causas, sintomas, como diagnosticar, prevenir e tratar essa condição. Estamos no Instagram: Dr. Souto - Sari Fontana Área de membros d…

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#162: Chef Mario Pagán 1:01:23

1M ago1:01:23

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En este episodio #162 Hablamos de Comida con el chef Mario Pagán. Este reconocido chef puertorriqueño cuenta con una trayectoria culinaria donde resaltan sus restaurantes Mario Pagán, Raya, La Central, Sage, Melao y una nueva apertura en Florida. En esta nueva temporada, conversamos con Mario sobre sus comienzos en el mundo gastronómico, de estudia…

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Comida Sem Filtro #115 - Não faça low carb 21:06

2M ago21:06

21:06

Existe um perfil de pacientes que chegam no meu consultório por causa da low-carb, mas saem com indicação de comer mais carboidratos. Hoje vamos falar das situações em que essa estratégia não é indicada, já que existem pessoas que realmente não precisam dela. Estamos no Instagram: Dr. Souto - Sari Fontana Área de membros do blog Ciência Low-Carb: C…

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Comida Sem Filtro #114 - Diabetes não é tudo igual 23:03

2M ago23:03

23:03

Você sabia que nem todo diabetes é igual? Além dos tipos 1 e 2, que são mais conhecidos, existem também o diabetes LADA e MODY. Neste episódio, vamos explicar as diferenças e semelhanças entre eles. Será que tem como prevenir? E ainda: Quais os critérios de diagnóstico? DM2 tem cura? DM1 ocorre só em crianças? LADA e MODY são irreversíveis? O que t…

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Comida Sem Filtro #113 - Chocolate, qual o melhor? 26:45

2M ago26:45

26:45

Quando pensamos em adotar uma alimentação saudável, uma das primeiras coisas que precisamos observar é a quantidade de doces e sobremesas que ingerimos. E aí muitas pessoas pensam que não poderão mais comer chocolate. Mas existem formas de incluir chocolate na dieta sem comprometer os objetivos de saúde ou emagrecimento. Hoje vamos falar dos tipos …

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Comida Sem Filtro #112 - O Leite 21:43

2M ago21:43

21:43

No mundo das dietas de baixo carboidrato, é comum que haja dúvidas e desconfianças em relação ao leite. Leite é inflamatório? Leite de caixinha não é leite? Leite não é low-carb? Precisamos falar sobre o leite. Estamos no Instagram: Dr. Souto - Sari Fontana Área de membros do blog Ciência Low-Carb: Clique Aqui! Para ser avisado sobre cada novo epis…

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Comida Sem Filtro #111 - Carne e grãos não fazem diferença 14:56

2M ago14:56

14:56

Novo escore desenvolvido pelo estudo PURE sugere que diversos grupos de alimentos são importantes para reduzir o risco de doenças. Carne vermelha e grãos integrais não fizeram diferença. Estamos no Instagram: Dr. Souto - Sari Fontana Área de membros do blog Ciência Low-Carb: Clique Aqui! Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links …

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Hablemos de Comida

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#161: Mister Flauta 55:30

3M ago55:30

55:30

En este episodio #161 Hablamos de Comida con el equipo de Mister Flauta. Este trio de emprendedores puertorriqueños, compuesto por el chef Héctor Benítez, el gran Carlos Camacho y nuestro host Daniel Orly Martínez, son los creadores del concepto culinario Mister Flauta. Conversamos con el equipo de Mister Flauta sobre la creación del concepto, la l…

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Comida sem Filtro

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Comida Sem Filtro #110 - Óleo de coco 22:44

3M ago22:44

22:44

Uma manchete diz que um novo estudo COMPROVA que o óleo de coco tornou-se um vilão da dieta. Essa é uma péssima notícia para os ratos! Estamos no Instagram: Dr. Souto - Sari Fontana Área de membros do blog Ciência Low-Carb: Clique Aqui! Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as referências bibliográf…

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#160: Pedro Torres (Rest. En Boga) 1:03:52

3M ago1:03:52

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En este episodio #160 Hablamos de Comida con el chef Pedro Torres. Este chef puertorriqueño cuenta con sobre 20 años de experiencia en el mundo culinario y es la mente creativa detrás del restaurante En Boga. Conversamos con Pedro sobre sus comienzos en el mundo gastronómico, sus primeras experiencias en cocinas a una edad muy temprana, su constant…

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Comida Sem Filtro #109 - Aspartame 34:56

3M ago34:56

34:56

Cada vez que você vê uma manchete dizendo que algo causa câncer, a IARC (agência Internacional para a pesquisa do câncer) costuma estar envolvida. Bacon, carne vermelha, batatas fritas… A mais recente notícia diz respeito ao aspartame. Mas qual o grau de certeza que temos sobre essas coisas? E qual a magnitude do risco? Hoje vamos conversar sobre a…

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Comida Tragos y Relaciones

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Deja de presionar a tu pareja para que falle + Michelada extra fresca y toast picoso y dulce 20:27

3M ago20:27

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Muchas gracias por escuchar Comida, Tragos y Relaciones! Si tienes alguna duda o comentario o quieres platicar por favor escribeme a: adriana@adrianacabello.com Me encantará conectar contigo! sigueme en Instagram. Para más información de Cursos, Productos, Talleres o Coaching visita mi página: www.adrianacabello.mx PD No olvides bajar guía de 3 for…

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#159: Pitmaster Lucca (La Manada Ribs V8) 57:42

3M ago57:42

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En este episodio #159 Hablamos de Comida con José Edgardo Lucca Pérez. Este maestro de la barbacoa puertorriqueño es el fundador de La Manada Ribs V8. Conversamos con Pitmaster Lucca sobre su entrada al mundo culinario, sus primeras experiencias ahumando carnes, como las competencias se convirtieron en una comunidad, nos contó sobre los orígenes ta…

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Comida Sem Filtro #108 - Ultraprocessados deveriam ser banidos? 16:28

3M ago16:28

16:28

Os alimentos ultraprocessados vêm sendo associados com aumento do risco de diabetes e câncer, mas também de doenças cardiovasculares e demência. Recentemente, um artigo do jornal britânico The Guardian propôs uma campanha para defender a taxação desses alimentos a fim de reduzir drasticamente o consumo, com o objetivo de melhorar a saúde pública. A…

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Hablemos de Comida

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#158: Manuel Cruzado (Pasiones Coffee Roasters) 1:02:20

3M ago1:02:20

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En este episodio #158 Hablamos de Comida con Manuel Cruzado. Este emprendedor puertorriqueño es chef, restaurantero, barista, torrefactor y fundador de Pasiones Coffee Roasters. Conversamos con Manuel sobre su entrada al mundo culinario, sus primeras experiencias en la cocina antes de comenzar su primer restaurante, toda la travesía de su restauran…

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Comida Sem Filtro #107 - Açúcar nos alimentos: 4 maneiras de identificar 17:50

3M ago17:50

17:50

Consumir uma grande quantidade de açúcar é prejudicial à saúde, seja ele adicionado ou de ocorrência natural. Ele está associado a doenças como obesidade, diabetes tipo 2 e doenças cardíacas. O Brasil é a quarta nação que mais consome açúcar no mundo. Mas identificá-lo nos alimentos nem sempre é óbvio. Hoje vamos trazer quatro dicas para ajudar voc…

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Hablemos de Comida

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#157: Mario Seijo (El Batey) 1:37:50

4M ago1:37:50

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En este episodio #157 Hablamos de Comida con Mario Seijo. Este joven puertorriqueño es bartender de profesión y el gerente general de la icónica barra El Batey en el Viejo San Juan. Tuvimos una de las conversaciones más emotivas y vulnerables con Mario, en donde platicamos sobre sus comienzos en el mundo de la hospitalidad, sus primeros trabajos de…

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Comida Sem Filtro #106 - Sucralose (de novo)! 14:46

4M ago14:46

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“Adoçante sucralose pode causar diabetes, pressão alta e câncer, diz estudo.” Foi assim que a imprensa noticiou o resultado de um estudo in vitro com células e sucralose. Mas será que isso é motivo para preferimos o açúcar? Neste episódio comentamos a diferença entre os resultados do experimento e o que as manchetes noticiaram, as doses que foram u…

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Ep. Especial: Almudena Alberca (Master of Wine) 28:55

4M ago28:55

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En este episodio especial tuvimos la oportunidad de conversar con Almudena Alberca. Ella es la primera mujer española que consigue la exclusiva certificación como Master of Wine. Nuestros hosts, Daniel y Paul, entrevistaron brevemente a Almudena durante su primera visita a Puerto Rico, en la cual nos contó como se integró al mundo del vino, el rol …

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Ep. Especial: PR gana tres premios del James Beard Foundation 18:35

4M ago18:35

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En este episodio especial celebramos los tres premios del James Beard Foundation a puertorriqueñ@s en la edición del 2023. Nuestros hosts, Daniel y Paul, explican brevemente sobre los objetivos del James Beard Foundation, la importancia de los premios que otorgan cada año, celebran a Natalia Vallejo- la primera chef boricua en obtener el galardón, …

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Comida Sem Filtro #105 - Whey protein 23:07

4M ago23:07

23:07

Os suplementos de proteína são populares, principalmente entre quem busca uma forma conveniente de aumentar sua ingestão diária de proteínas. Esses produtos são amplamente utilizados por atletas, mas também por aqueles que desejam melhorar sua composição corporal ou até emagrecer. Mas será que todo mundo precisa de whey? Hoje vamos falar sobre como…

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#156: Ricardo de Obaldía (Chocobar Cortés) 1:15:56

4M ago1:15:56

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En este episodio #156 Hablamos de Comida con Ricardo De Obaldía. Este joven panameño es el chef ejecutivo del Chocobar de Chocolate Cortés. Conversamos con Ricardo sobre su decisión de entrar al mundo culinario, su experiencia educativa en la escuela culinaria en Sevilla, España, sus estadías de trabajo en reconocidos restaurantes españoles incluye…

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Comida Tragos y Relaciones

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Mitos de la sexualidad en pareja + Shirley Temple y salchichas con tocino 20:20

4M ago20:20

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Muchas gracias por escuchar Comida, Tragos y Relaciones! Si tienes alguna duda o comentario o quieres platicar por favor escribeme a: adriana@adrianacabello.com Me encantará conectar contigo! sigueme en Instagram. Para más información de Cursos, Productos, Talleres o Coaching visita mi página: www.adrianacabello.mx PD No olvides bajar guía de 3 for…

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Comida Sem Filtro #104 - Keto vs. DASH 16:51

4M ago16:51

16:51

Recentemente, em abril de 2023, a American Heart Association publicou um relatório classificando as melhores e as piores dietas. O critério? Alinhamento às diretrizes da própria AHA. A melhor foi a DASH, e a pior foi… very low-carb. Mas você sabia que até agora as duas dietas nunca haviam sido testadas uma contra a outra? Até agora… Neste episódio …

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Hablemos de Comida

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Ep. Especial: Collab con Desde Zero PR podcast 1:13:58

4M ago1:13:58

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En este episodio especial de colaboración nuestro co-host Daniel Orly Martínez fue invitado al podcast Desde Zero PR para conversar con la Chef Deliani y Denisse Fitzgerald. La conversación tuve un giro interesante donde se enfocaron en el emprendimiento gastronómico, la historia culinaria de nuestro Orly, sus experiencias en restaurantes en y fuer…

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Comida Sem Filtro #103 - Fraude no requeijão 18:55

4M ago18:55

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O Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) anunciou recentemente ter encontrado amido em requeijão comum e do tipo cremoso sem indicação no rótulo, no comércio varejista. A operação abrangeu 9 estados. Por que isso é considerado fraude e qual o motivo de evitarmos a presença de amido nos produtos? Estamos no Instagram: Dr. Souto - Sari Fontana Á…

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Hablemos de Comida

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#155: Albert Gómez (El único ciego que ve lo que no se ve) 1:23:07

4M ago1:23:07

1:23:07

En este episodio #155 Hablamos de Comida con Alberto Gómez. Este joven boricua nos cuenta un poco de su experiencia en el proceso de adaptarse a perder su vista, las situaciones que ha tenido que enfrentar como comensal y su pasión por la cocina. Conversamos con Alberto, el amigo del podcast Carlos Camacho y la Chef Deliani Martínez sobre la import…

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Comida Sem Filtro #102 - Amamentação e low-carb 17:56

5M ago17:56

17:56

“Dr Souto: fazia low-carb há muitos anos, mas agora estou amamentando e me disseram que a dieta pode prejudicar a produção de leite. Isso é verdade?”. Essa é uma pergunta frequente em consultório e nas minhas redes sociais. Hoje vamos esclarecer o assunto. Estamos no Instagram: Dr. Souto - Sari Fontana Área de membros do blog Ciência Low-Carb: Cliq…

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Comida Tragos y Relaciones

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Los celos en la relación + takis fuego y bebida extraña.... 15:20

5M ago15:20

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Hablemos de Comida

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#154: Perla Alessandra (Viajera & Vegana) 50:08

5M ago50:08

50:08

En este episodio #154 Hablamos de Comida con Perla Alessandra. Esta joven puertorriqueña es periodista, escritora, entrenadora personal, vegana y lideró la creación de la plataforma culinaria SabrosiaPR. Conversamos con Perla sobre la creación y el desarollo de la plataforma gastronómica en un periódico internacional, su relación con la comida y co…

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Comida sem Filtro

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Comida Sem Filtro #101 - 3 dicas para comer melhor 11:38

5M ago11:38

11:38

Este vai ser um episódio bem prático, em que vamos dar 3 dicas pra você começar e manter uma alimentação saudável. planeje suas refeições (afaste-se do que não deve comer e tenha por perto o que deve); esteja atento à quantidade e qualidade das proteínas ingeridas; não dependa de fatores externos, foque em fazer o que depende de você. Estamos no In…

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Hablemos de Comida

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#153: Chef Ventura Vivoni 1:23:46

5M ago1:23:46

1:23:46

En este episodio #153 Hablamos de Comida con el chef Ventura Vivoni. Este celebrity chef puertorriqueño lleva sobre 20 años en la industria culinaria y continúa innovando en su profesión. Conversamos con Ventura sobre su inspiración culinaria a una corta edad, la chispa que lo enamoro de los ingredientes, el rol que jugaron sus primeras andanzas en…

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Nueva etapa del Podcast: cómo usar mejor los episodios 3:07

5M ago3:07

3:07

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Comida Sem Filtro #100 - Uma centena! 25:48

5M ago25:48

25:48

Chegamos ao centésimo episódio deste podcast! São 100 semanas trazendo conteúdo por aqui, e hoje queremos comemorar com você que nos acompanha, relembrando os melhores momentos. Vamos ouvir alguns trechos e esperamos que você se divirta tanto quanto nós! Estamos no Instagram: Dr. Souto - Sari Fontana Área de membros do blog Ciência Low-Carb: Clique…

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Comunicación en pareja: aprende a escuchar primero + te con galletas 25:39

5M ago25:39

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Comida Sem Filtro #99 - O mistério do sorvete 21:12

5M ago21:12

21:12

Em 2018, um estudante de doutorado de Harvard estava apresentando sua pesquisa sobre a relação entre laticínios e doenças crônicas para seu comitê de tese. Um de seus estudos o levou a uma conclusão inesperada: entre os diabéticos, comer meio copo de sorvete por dia estava associado a um menor risco de problemas cardíacos. Como assim? Sorvete faz b…

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Ep. Especial: Bars Show Puerto Rico 18:15

5M ago18:15

18:15

En este episodio especial hablamos sobre el Bars Show Puerto Rico. Tuvimos la oportunidad de conversar con el creador y productor del concepto, José Muñoz. Este nos contó sobre como surge la idea de crear el evento en la isla, los objetivos que persigue el evento para los comercios y participantes, los seminarios educativos que se estarán ofreciend…

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Panduan Rujukan Pantas