))
20 | O kávovej kultúre na východnom Slovensku a výskume kávy s Matúšom Váradym
Manage episode 297590478 series 2847500
Kandungan disediakan oleh ROAST DIFFERENT. Semua kandungan podcast termasuk episod, grafik dan perihalan podcast dimuat naik dan disediakan terus oleh ROAST DIFFERENT atau rakan kongsi platform podcast mereka. Jika anda percaya seseorang menggunakan karya berhak cipta anda tanpa kebenaran anda, anda boleh mengikuti proses yang digariskan di sini https://ms.player.fm/legal.
Do dnešního 20. dílu přijal pozvání Matúš Várady (@matusvarady) - majitel jedné z prvních košických kaváren @bolge.kosice, Ph. D. student na Univerzitě veterinárního lékařství a farmacie v Košicích zaměřený na výzkum kávy a milovník dobrého piva.
V tomto díle jsme si povídali o kávové kultuře na východním Slovensku, založení a vedení podniku během vysoké školy, doktoranském výzkumu o zpracovaní kávy a také o hodnocení řemeslných piv, kterému se dřív Matúš věnoval. Zároveň se dozvíte i více o košické gastronomii nebo o Matušových zkušenostech ze soutěží.
Děkujeme vám za vyslechnutí nebo zhlédnutí tohoto dílu a za každé sdílení či komentář na sociálních sítích, kde nás najdete pod jménem @roast_different.
Samozřejmě chceme poděkovat i našim sponzorům, Beansmith's Coffee Roastery, úhonické pražírně výběrové kávy, kterou najdete na: www.beansmiths.com. A také děkujeme ostravské tátově pražírně kávy Father's coffee roastery, o které můžete zjistit více na: www.fatherscoffee.cz.
69 episod
Kongsi
